Алексей ([info]renegatische) wrote,
@ 2008-05-05 12:23:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Пообщался с одни санитарным врачом, специализирующимся на изучении всевозможных человеческих паразитов. По его словам, глисты регулярно встречаются даже в хорошо просоленной рыбе, потому что есть личинки, которые не гибнут. А вот с суши, как бы их не готовили и не обрабатывали, и вовсе засада. Говорит, что в большинстве отбираемых образцов находят. Короче, приятного нам с вами аппетита. И берегите здоровье.

(Post a new comment)


[info]genyur
2008-05-05 08:47 am UTC (link)
Вот потому то я и люблю китайскую кухню, что там все подвергается глубокой термической обработки.

(Reply to this)(Thread)

[info]ok_tet
2008-05-05 08:51 am UTC (link)
Кхм.
Поскольку я обучалась в вузе, приоритетной специализацией которого была китайская филология,
и пара десятков моих однокашников сейчас живут в Китае,
о нравах и кухне, в частности, этой страны я наслышана очень хорошо.

Если будете в Китае - лучше не интересуйтесь, как именно что подвергается обработке и в каких условиях это происходит...
Впрочем, в России санэпиднадзор не позволяет разводить такие условия, как в Китае, и здесь китайскую пищу есть безопаснее.



(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]renegatische
2008-05-05 08:57 am UTC (link)
(мечтательно) Говорят, в Киеве есть заведение "Вареничная № 1". Мои знакомые, которые до посещения этого места, были, как и я, равнодушны к вареникам, утверждают, что кухня там бесподобная и можно просто забыть, где ты находишься. Короче, когда поеду в Киев, пойду дегустировать вареники:)

(Reply to this)(Parent)

[info]genyur
2008-05-05 08:58 am UTC (link)
Хм, я пять лет отучился в ИССА по специальности история Китая, и год был на стажировке в Пекине, так что и сам могу поведать как они подвергаю обработе. Просто не надо есть на улице всякую ерудну, а в "правильных" местах трудно отравиься

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]ok_tet
2008-05-05 09:03 am UTC (link)
Ну, прошу пардону тогда: за что покупала, за то и продаю.
Но мои товарищи-китаеведы вроде не склонны к обедам на улицах. И впечатления у всех примерно одинаковые. Вам, впрочем, видней, да.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]genyur
2008-05-05 09:09 am UTC (link)
Философия китайской кухни - взять продукт и изменить его вкус до неузноваемости. Например, рыба, которая на вкус похожа на курицу. Без сильной термической обработки это на получается. Для приготовления китайских блюд используют сильноразогретое масло или пар - так что даже на улице при кажущейся антисанитарии в таких условиях микробы дохнут. Никто из моих знакомых ни разу ничем китайским не отравился, хотя вид народных китайских едален у европейца вызывает шок.

(Reply to this)(Parent)

[info]renegatische
2008-05-05 08:54 am UTC (link)
Может, как-нибудь отведаем утки по-пекински?:)

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]genyur
2008-05-05 08:58 am UTC (link)
С удовольствием, тем более, что я знаю хорошее место

(Reply to this)(Parent)

[info]anyanka_laro
2008-05-05 12:35 pm UTC (link)
А я вот только в обед роллов наелась, в процессе поедания разводя ту же тему вреда сырой/соленой рыбы с сотрудницей, которая рассказывала про страшного "головоуса" (не помню точного названия, но идея в существе, у которого длинный отросток, похожий на ус в длину около 20 см, который будет жить в человечьей плоти после того как мы съедим милую рыбку).
Аппетит мне это не испортило почему-то. А заразу можно подхватить везде и всюду. Так что просто надо стараться есть в приличных заведениях 9не обязательно помезно-гламурно-дорогих) ))

(Reply to this)(Thread)

[info]renegatische
2008-05-05 12:46 pm UTC (link)
Жизнь показывает, что приличные заведения-это не всегда место, где гарантированно следят за качеством. Это там, где просто цены выше:) У меня уже трое знакомых сушами во вполне респектабельных и приличных местах траванулись. не из-за глистов:), а просто отравились.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]anyanka_laro
2008-05-06 07:16 am UTC (link)
У меня тоже. А я в китайском ресторане отравилась. Но то была исключительно моя вина - заказала томатный сок со специями, а организм не оценил их совершенно ))) И была я зеленая )))

(Reply to this)(Parent)

Create an Account
Forgot your login?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…